Автоматика для управления пастеризаторами и сырными ваннами ОВЕН КМУ1

Автоматическая пастеризация

Оператору не потребуется отслеживать момент выхода на температуру пастеризации и следить за ее поддержанием. КМУ1 в автоматическом режиме проведет шаги нагрева, выдержки и охлаждения продукта, а по окончанию процесса оповестит звуковым и световым сигналом. Это позволит снизить риски порчи продукта.

Вариативность управления

КМУ1 имеет 4 варианта взаимодействия с оператором: через лицевую панель контроллера, сенсорную панель оператора, внешние кнопки и по сети RS-485. Каждый вариант управления используется по ситуации. Например, с грязными руками удобно будет взаимодействовать с КМУ1 через внешние кнопки, а при отсутствии возможности находится рядом с установкой управление можно осуществлять с мобильного телефона или ПК.

Контроль состояния системы

Комплект автоматики для пищевого производства следит за всеми узлами установки и при возникновении нештатной ситуации фиксирует ее с меткой времени, а также сигнализирует звуковым и световым сигналом. Это позволит технологу вовремя отреагировать на неисправность и устранить ее, избежав порчи продукта.

Таймер коагуляции с мультипликатором

Вспомогательная функция учета времени созревания сгустка поможет приготовить сыр нужной твердости в автоматическом режиме. Это позволяет технологу освободиться от необходимости следить за временем созревания сгустка. По окончании процесса ферментации контроллер оповестит технолога.

Готовый алгоритм

Автоматика уже имеет необходимое программное обеспечение и готовую визуализацию. Для ее запуска в работу достаточно настроить 10 параметров. Отсутствие необходимости в программировании, создании визуализации и документации позволит сэкономить не только время, но и деньги.

Алгоритм регулирования

Для исключения ситуаций порчи продукта из-за превышения допустимой температуры КМУ1 использует специализированный алгоритм регулирования, который позволит избежать отклонение температуры продукта больше чем на 1 °С. Настройка алгоритма не займет больше 1-ой минуты.

Интерфейс взаимодействия

Готовый интерфейс сенсорной панели разработан с идеологией максимальной информативности, соблюдая при этом минимализм. Его структура интуитивно понятна, что позволяет не затрачивать время на изучение документации.

Архивация

Встроенные возможности бесплатного облачного сервиса OwenCloud позволяют хранить параметры регулятора последние 90 дней. Использование OwenCloud предполагает наличие шлюза линейки Пх210. Для местной архивации следует использовать МСД200.

Рецепты

Пять настраиваемых рецептов: Позволяет сохранять в памяти контролера до пяти настраиваемых рецептов. Благодаря чему вам не придется каждый раз вводить рецепты вручную.

Области применения

Компоненты по отдельности:

• КМУ1-230.СВ.Р - регулятор с питанием 230 В с алгоритмом сыроварни
• КМУ1-24.СВ.Р - регулятор с питанием 24 В с алгоритмом сыроварни
• КМУ1-230.ВДП.Р - регулятор с питанием 230 В с алгоритмом пастеризатора
• КМУ1-24.ВДП.Р - регулятор с питанием 24 В с алгоритмом пастеризатора

Комплекты:

• КМУ1-230.СВ.К - комплект панели с питанием 24 В и и регулятора на 230 В с алгоритмами сыроварни (КМУ1-230.СВ.Р - КМУ1-24.СВ.П)
• КМУ1-24.СВ.К - комплект панели и регулятора с питанием 24 В обоих приборов с алгоритмами сыроварни (КМУ1-24.СВ.Р - КМУ1-24.СВ.П)
• КМУ1-230.ВДП.К - комплект панели с питанием 24 В и регулятора на 230 В с алгоритмами пастеризатора (КМУ1-230.ВДП.Р - КМУ1-24.ВДП.П)
• КМУ1-24.ВДП.К - комплект панели и регулятора с питанием 24 В обоих приборов с алгоритмами пастеризатора (КМУ1-24.ВДП.Р - КМУ1-24.ВДП.П)

• Автоматические режимы приготовления продукта (Пастеризация, Ферментация, Удержание).
• Таймер коагуляции с мультипликатором.
• Управление мешалкой с функцией реверса (через ПЧ или контактор).
• Управление нагревателем.
• Управление клапаном охлаждения.
• Циркуляция теплоносителя в рубашке.
• Контроль уровня воды в рубашке
• Контроль аварий датчиков температуры
• Контроль перегрева продукта и рубашки
• Управление техническим процессом через сенсорную панель оператора
• Управление группой из трех ТЭНов (при подключении к регулятору ПРМ-Х.1).
• Работа с пятью рецептами.
• Управление ПЧВ по интерфейсу RS-485.

КМУ1-Р имеет два сетевых интерфейса RS-485. Первый интерфейс служит для обмена данными с сенсорной панелью оператора. Второй интерфейс позволяет КМУ1 передавать информацию о состоянии системы на внешние устройства, например, на смартфон или ПК. Передача данных осуществляется через сетевые шлюзы в бесплатный облачный сервис OwenCloud.
Для ПК OwenCloud представлен в виде web-интерфейса, а для смартфонов разработано приложение под платформы Android и iOS. Облачный сервис позволяет следить за состоянием всей системы и при возникновении нештатной ситуации оповещает технолога для быстрого реагирования.

Все аварийные события фиксируются в сервисе с меткой времени. OwenCloud ведет лог изменений, который позволит отследить все внутренние и принудительные изменения параметров пищевой установки за последние 90 дней. Параметры могут быть представлены как в графическом виде, так и в табличном. Помимо отслеживания параметров, сервис дает возможность удаленно изменять режимы работы, уставки, значения таймера и т.д.
Для местной диспетчеризации параметров процесса КМУ1 используется архиватор МСД200. Быстро настроить архиватор на работу с КМУ1 поможет готовая конфигурация МСД200 . Внутри архива содержится инструкция по работе с конфигурацией.